本日は東京からお越しいただいたお客様のラウンドレッスンでした。お土産にガトーフェスタハラダのラスクをいただきました。東京のお客様のご出身が群馬ということで、昔話を色々と教えていただきました。色々なお話をお聞きするうちにラスクのお店のことが気になり色々と調べてみました。ガトーフェスタハラダは和菓子屋さんからスタートして、配給パンを製パンされて、現在のラスクがあり、飛躍の陰には「パン作り６０年の研究と経験からパンの奥義を極めて究極のフランスパンに到達」されたことを知りました。
「奥義を極める」私この言葉が大好きです。何かを極めることは日々学び続けることが重要だと感じます。私もゴルフ指導者として更に高みを目指して極めて参ります。